Karen Couto minha amiga chef, que depois de uma temporada na Europa voltou para o Rio, veio passar uns dias aqui em casa e fez um steak tartar pra mim, divino!!!!
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200 gr de patinho orgânico moido
1 colher de sopa de mostarda dijon
1 colher de sopa de ketchup
Pimenta branca moida na hora
1 colher de sopa de alcaparras
1 colher de sopa de cebola em brunoise
2 colheres de oleo
1 colher de cha de molho worcestershire
2 colheres chá de tabasco
1 gema de ovo
Enviado de meu iPhone
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